Hallo ihr Lieben,
ja, es ist schon wieder soweit, Weihnachten steht vor der Tür 🎄
und wie jedes Jahr fallen einem noch die liebsten Nachbarn ein, die immer Pakete annehmen,
die Tante, die dann doch zum Weihnachtskaffee kommt oder man möchte einfach noch eine
Kleinigkeit zum eigentlichen Geschenk verschenken.
Verschenkt doch diesmal einfach ein Frühstück oder eine Tea-Time!
Ein fantastisches Last Minute Projekt, das schmeckt und schnell gemacht ist und vor allem,
die Zutaten bekommt man auch in den aktuellen Zeiten noch überall oder hat sie sogar zu Haus.
Das Aperol-Orangen Gelee und die Irish Scones sind ein perfect Match und versprochen, das könnt ihr sogar morgen Vormittag noch machen und abends schon verschenken.
Aperol-Orangen Gelee
Zutaten für ca. 4 Gläser á 200 - 220 ml
200 ml Aperol
550 ml Orangen-Direktsaft (mit oder ohne Fruchtfleisch ganz nach Belieben)
500 g Gelierzucker (2:1)
Schale einer Bio-Orange
Den Saft, Aperol und die dünn abgeriebene Schale der Orange in einen Kochtopf geben und den Gelierzucker unterrühren. Die Masse 5 Minuten kochen lassen, sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen.
Schon ist euer Gelee fertig und abgekühlt verzehr- und verschenkbereit.
Da bei der kurzen Kochzeit der Alkohol wahrscheinlich nicht ganz verkocht, sollte man kleinen Kindern vielleicht lieber ein anderes Gelee auf´s Brötchen sreichen.
Irish Scones (Backmischung)
Zutaten für eine Backmischung
300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
25 g Zucker
Die Zutaten gut vermischen und in eine Tüte, ein Einmachglas, eine Glasflasche....füllen, was immer euch als Verpackung einfällt und gefällt.
Dann noch ein Rezept dazu legen für die Beschenkten:
Zutaten
Backmischung Irish Scones
90 g kalte Butter
150 ml Milch
1 Ei
Backmischung in eine Schüssel geben, die Butter in Stückchen zugeben und rasch zu einem krümeligen Teig verkneten.
Milch zufügen und kurz mit der Hand kneten, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.
Teig ausrollen und Kreise ausstechen (geht auch gut mit einem Glas). Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb mit 2 EL Milch verquirlen und die Scones damit bestreichen.
Im auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene ca. 12-15 Min. goldbraun backen.
